segunda-feira, 3 de março de 2008

Segurelha


Planta medicinal usada em culinária de valor incontestável como condimento. Usa-se normalmente no "caldo verde e no chamado arroz de manteiga". É muito semelhante ao tomilho do campo.

Um comentário:

greentea disse...

a minha mãe, que era algarvia , usava segurelha numa sopa de feijão verde que ela fazia e era uma delicia .
Aqui raramente se encontra , mas o ano passado tinha um vaso dela que comprei na Feira de Siintra